Tag Archives: Seljankukka

Lumi tuli

26 Kes

DSCN5016

Ja lumen myötä jäätelöhimo, kumma kyllä 🙂 Helteellä mulle ei tosin yleensä maistu tahmea jäätelö, ennemminkin raikkaat juomat. Tänään meni muotteihin mm. osa sauvarilla surauttamastani pehmiksestä, jossa kookosmaitoa, kermavaahdon jämä, mansikkaa ja banaania, sekä loraus itsetehtyä Chia-vattuhilloa. Yhteen koloseen sekoitin kookosmaitoa, kermavaahtoa, kaakaojauhetta ja toffeesteviaa, nami! Herkullisin ulkonäkö tulee kun ei liian tasaiseksi sekoittele aineksia…

DSCN5018

Myös jostain bongaamani banaani-suklaa-lucuma-jäde oli tosi hyvää:

DSCN4931

Poimin seljankukkia vaelluksella yksi päivä, ja keittelin niistä, sokerista, sitruunasta (+sitr.haposta) ja sivutuotteena muista jutuista syntyneestä raparperiliemestä mainion mehun! Kyljessä mainitsemaani Chia-vattuhilloa.

Raparperipiiraan alkuperäisohjeesta on vastuussa Maria. Hänellä on aina niin huippukauniit kuvat että katsokaa ihmeessä kauniimpi versio linkistä ennenkuin tuomitsette minun harmahtavan tuotokseni 😉 Toki kykenemättömänä noudattamaan reseptejä täysin sovelsin tässäkin hiukan, mm. keittelemällä raparperit ja vähentämällä taatelia, sekä korvaamalla macadamiaöljyn kookoksella. Ihana, helppo kesältä maistuva pikkupiiras! Erityisen huumassa olin tästä pohjan ”murotaikinasta”, aivan ihana eikä vaadi edes paistamista!

DSCN5012

Mainokset

Mehuja, sapuskaa ja vinkki kesäauringon polttamalle iholle

21 Kes

Tämän hetken aamuvakkari: Selleriä, salaattia, marjoja, chia, inkivääri ja vierailevina tähtinä sitruunapala ja raparperi

Ja aivan kuin selleri katoaisi blenderin hurahtaessa käyntiin:

Eilen oli taas ihanainen vapaapäivä! Ratsastus sujui ennätyshyvin ja sen päälle kävin möyrimässä joenvarren pusikoista salviaa, valkopeippiä, nokkosta ja seljankukkaa. Kaksi ensimmäistä katosivat salaatin sekaan, ja muista keittelin taas juomia. Nokkos-inkivääri-jäätee on jo vanha tuttu, mutta tällä kertaa kokeilin nokkosta seljasäväyksellä. Toimii!

Seljankukkia keräsin kuitenkin enemmänkin, ja tällä kertaa sain aikaiseksi mehusiirappia, joka nyt kököttää pari päivää kivilattialla keittiön nurkassa vetäytymässä:

Eli 15-20 kukintoa, pari sitruunaa, 10g sitruunahappoa, 1 kg raakaruokosokeria ja pari litraa kiehuvaa vettä. Sekoitellaan ja jätetään pariksi päiväksi rauhaan kansi päällä. Veden määrästä riippuu tietenkin miten vahvaa mehusta tulee, eli vähemmän vettä vaan niin tulee siirappimaista. Itse tein laimeampaa, mutta saa siihen edelleen paljon lantrata vettä tai soodaa sekaan.

Päivän muu menu oli jostakin netistä haalimiani reseptejä, en muista mistä. Marinoin bataattispagettia limellä, oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja tujauksella agavea:

Valmis lounassalado, toisella lautasella köllötteli pieni kasvismunakas

Illemmalla kauppareissulta löytyi pitkästä aikaa tuoreita viikunoita, joten sain herkku-alkusalaatin siitä ja fetasta ennen pääruoaksi keittelemääni kookos-kalakeittoa. Kalakeittoon päätyi fenkolia, porkkanaa, kevätsipulia, inkivääriä, valkosipulia, selleriä, vihreää currya, kookosmaitoa ja taimenta.

Viikko on ollut hullun kuuma, ja vaelluksilla hiki virtaa. Mutta mikäs sen parempaa, tärkeä vain muistaa suojautua auringolta! Olen helposti palavaa sorttia, ja muutaman tuhannen metrin korkeudessa arska käräyttää entistä helpommin. Jokapäiväinen aamupäivän vaellus-snägini on pari porkkanaa, joiden olen kuvitellut auttaneen hiukan ihon herkkyyteen. Syön myös vahvaa D-vitamiinia aamuisin, ja yritän pitää ihon hyvin kosteutettuna kookosöljyn voimin. Pelkkä kookosöljy ei ole riittänyt aurinkovoiteeksi, vaikka sellaisia vinkkejä jostain luinkin. Mielelläni löytäisin mahdollisimman luonnonmukaista ”aurinkorasvaa”.

Toistaiseksi kasvoille menee joka aamu 50-suojakertoimen, ja käsivarsille ja jalkoihin kaksikymppistä rasvaa. SILTI, onnistuin polttamaan itseni tällä viikolla kahdesti, tunnollisesta rasvan lisäämisestä huolimatta. Ensin kärähti hihattomana päivänä olkapäät, ja tänään ensimmäistä kertaa toisen pohkeen takaosa… Melko pahasti, joten nyt on jugurttihaude viilentämässä jalkaa. Sen olen havainnut loistavaksi avuksi paitsi palaneelle iholle, myös pieniin ruhjeisiin/turvotuksiin! Rahka toimii paksuutensa vuoksi vielä käytännöllisemmin, mutta kumpaa vain sivellään palaneelle iholle ja annetaan kuivua -sellaisenaan tai vaikka ohueen pyyhkeeseen kietaistuna. Itse annan olla parikin tuntia koneella näpytellessä (kuten juuri nyt), ja sitten huuhtelen varovasti pois ja sivelen kookosöljyä tilalle. Kohta pysyy viileänä vielä kauan kuumottavan tunteen sijaan!

Huomista juhannusaattoa vietellään täällä pohjoismaisen porukan voimin grillailemalla, huippua!

Ihanaa juhannusta!

Ethän kokeile kotikokolla