Tag Archives: smooti

Hyvää tiistaita!

28 touko
rakkaussmuuti muumien rakkaus-kupissa

rakkaussmuuti muumien rakkaus-kupissa

Paras smuuti ikinä valmistui juuri tiistaiaamun iloksi!

Eilisen sadosta:
Nokkkosjääteetä
Edellisen teosta jääneet pehmeät nokkosen ja raparperin rippeet
Mansikoita ja pari vattua
Chia-hyytelöä
Puolikas banaani
1 rkl hunajaa

Vaatii toki pieniä ”esivalmisteluja”, mutta nekin on kovin makoisia, eli suosittelen sitä puskareissua 🙂

Lettuja ja suklaasmuutia

26 Lok

Tervehdys! Etelä-Euroopan reissut reissattu, juuri kotiuduttu ja seuraava vielä pitempi reissu edessä huomisesta alkaen, tällä kertaa kotikonnuille Suomeen, ja vähän Ruotsiinkin. Etelä-Ranskassa, Espanjassa ja Roomassa pari viikkoa takaperin tarvitut hellevaatteet on tosin vaihdettava talvikamppeisiin ja sitä myötä kokoa isompi matkalaukku on tarpeen.

Matkalta päällimmäisiksi jäivät mieleen Barcelona kokonaisuudessaan, Ranskan Rivieran  pikkukaupungit ja Pariisin Montmartren kahviloiden tunnelma. Tuli myös nautiskeltua Voy Alimenton ihana lounasmenu, vinkeistä kiitos Jutalle 🙂 Oli mukava käydä Pariisissa ensimmäistä kertaa sillä mielellä että vaan kuljeskelee ja nauttii fiiliksestä ja hyvästä ruoasta, shoppailee hiukan ja juo kahvia sekä ihanaa ranskalaista siideriä. Aiemmat visiitit ovat menneet lähinnä nähtävyyksiä juostessa.

Kotona olen sen sijaan nauttinut ihan vaan olemisesta, rennosta treenailusta ja etenkin kokkailusta. Vaikka kuinka rakastankin syödä ravintoloissa, on ihana taas päästä omaan keittiöön ja luoda suoperterveellistä sapuskaa aamusmuuteista runsaisiin salaatteihin ja raakasuklaaseen 🙂

Viimeisen kotoilupäivän kunniaksi, ennen uutta reissuun lähtöä olen nautiskellut suklaapirtelön ja lounaaksi täytettyjä lettuja, gluteenittomana kuten aina. Pitkällisen testailun jälkeen olen tykästynyt tähän lettureseptiin ylitse muiden, ja se sopii niin suolaisten kuin makeiden täytteiden kanssa!

Ainoa potretti ennenkuin katosivat parempiin suihin 🙂

Gluteenittomat Lettuset

5 dl oman mielen mukainen mix: kookosmaitoa/maitoa/vettä/kermaa

2 munaa

1 dl riisijauhoa

1 dl tattarijauhoa

1 tl suola

1 tl kookossokeri

1/2 tl psyllium

Turvota taikinaa 15-30 min, lisää pari ruokalusikallista kookosöljyä.  Paista kuumalla pannulla kookosöljyn kera (tarvittaessa).

Itse laitan aina letun käännettyäni muutaman siivun juustoa ja/tai kinkkua sulamaan sen toiselle puoliskolle, ja sitten käännän letun puolikuuksi kun otan sen pannulta pois. Cheddar ja gouda toimivat superhyvin 🙂

Makeisiin versioihin laitan yleensä mustikkaa ja vaahterasiirappia.

suklaasuukko

Suklaasuukko

2 dl haaleaa pakuriteetä tai vettä (tai mix)

1/2 dl hampunsiemeniä

3 rkl kaakaojauhe

1/2-1 avokado (toimii ilmankin!)

1 jäinen banaani

2 rkl vaahterasiirappi tai mieleinen makeuttaja

rip. suolaa

(pari jääpalaa)

Blendaa ainekset silkkiseksi smuutiksi. Sekaan/päälle myös kaakaonibsejä halutessa, kruunaavat tämän.

 

Superia!

29 syys

Tämän aamun smuutia hörppiessä… Sekaan meni teepohjaan marjoja, romainea, chia-hyytelöä, inkivääriä, kanelia, puolikas banaani sekä reilut lusikalliset chlorellaa, tulsia ja savea… niin ja sitruunapala -jämä aamun sitruuna-msm-suola-vedestä!

Joka aamun rutiini on tuo 1/2 l haaleaa vettä johon sekoitan ripauksen kunnon suolaa, puolikkaan sitruunan mehun ja n. 2 tl MSM-jauhetta. Olen juonut tätä nyt miltei vuoden, ja päässyt eroon aina aiemmin vaivanneista kipeistä lonkankoukistajista. Kipeytyvät siis treenatessa, ja varsinkin isommilla vaelluksilla tai juostessa useamman kerran viikon aikana. Ensimmäisen kerran ilmoittivat itsestään joitain vuosia sitten kun en vielä ymmärtänyt antaa kropalle paussia vaan vaelsin isoja vuoria monena peräkkäisenä päivänä kesän lopuksi. Ärtyivät niin pahasti että joka askel sattui seuraavat 5 viikkoa ja sain heittää hyvästit suomiloman juoksutreenaukselle… Sen jälkeen olen osannut toki varoa, mutta monesti on tarvinnut himmata kun olen pelännyt juuri tämän ”rajan” yli menemistä. Nyt olen MSM:n kanssa jopa todella kokeillut rajojani, mutta ne eivät vielä ole tulleet vastaan! 🙂 Mikään muu ei ratkaisevasti ole muuttunut, eli voin todella suositella jos jollain on jatkuvia vaivoja esim. nivelten, lihasten tai jänteiden kanssa.

Aloitin Cocovin OptiMSM-jauheella, ja nyt on käytössä Fitnessfirstiltä tilattua, en ole huomannut mitään eroa.

Käytän ns. superfoodeja jatkuvasti smuuteissa ja leivonnassa, ihan fiiliksen mukaan. Nyt on ollut Tulsi (”pyhä basilika”) smuutissa jo viikon verran kun tuntuu että kaikki ympärillä ovat kipeitä, ja itselläkin meinaa olla vähän sellaisia tuntemuksia… mutta en suostu tulemaan kipeäksi!  Enkä ole ollutkaan vuoteen kipeänä.

Maca on mukana ”kuureittain”, eli n. 3 viikkoa kerrallaan ja sitten saman verran paussia. Toki otan sen mukaan muulloinkin jos on vaikka rankka päivä tiedossa, sen sanotaan lisäävän suorituskykyä ja auttavan palautumaan adaptogeenisten ominaisuuksiensa vuoksi.

Ashwagandhalla on vähän samoja ominaisuuksia mitä Macassa ja Tulsissa. Se oli yksi ensimmäisistä tuttavuuksistani, ja edelleen kaapissani. Yritän vaihdella vähän eri fuudien välillä jottei kroppa totu liikaa yhteen. Ashwagandha sopii muuten oikein hyvin esim. raakasuklaan joukkoon maistumatta lainkaan läpi!

Ohranorasjauhe on ollut viherjauheeni jo pitkään. Yleensä käytän smuuteissa oikeaa vihreää kuten pinaattia, selleriä tai salaattia, mutta tämä on hyvä korvike jos ei kaapissa muuta ole tai on vaikka reissun päällä! Ohranoras sisältää runsaasti A-vitamiinin esiastetta, betakaroteenia, foolihappoa, B1-, B2-, B5-, B6- ja C-vitamiineja sekä kivennäis- ja hivenaineita, kaliumia, kalsiumia, magnesiumia, rautaa, kuparia, fosforia, mangaania ja sinkkiä, puhumattakaan monista entsyymeistä ja antioksidanteista. Huh! Siinä on melkein kaikkea.

UUSIN tuttavuuteni on kuitenkin tänäkin aamuna smuutiin livahtanut Chlorella! Kova kehuminen monellakin eri taholla sai minut viimein tilaamaan tätä leväjauhetta. C sisältää enemmän lehtivihreää kuin mikään muu kasvi tällä pallolla. Lehtivihreä stimuloi kasvua, aineenvaihduntaa ja hengitystä, edistää punasolujen muodostumista sekä ravinteiden imeytymistä ja hyväksikäyttöä. Tekee hyvää aineenvaihdunnalle ja edistää suolen toimintaa. Lue lisää vaikka täältä! Chlorella uppoaa smuutiin melko hyvin maistumatta läpi, mutta olen kokeillut myös mehuna sitruunan/appelsiinin tai omenan/sitruunan kanssa. Menettelee niinkin, mutta kyllä levän makuun täytyy tottua 🙂

Vaihtelevien smuutikavereiden lisäksi otan D-vitamiinia päivittäin, ja magnesiumia raskaitten treenien/vaelluksien jälkeen. Siinäpä ne, kuuluvat arkipäivään jo kohtalaisen tiiviisti ja huomaamatta! Kuten sanottu, en ole sairastellut sen jälkeen kun aloitin lisäämään supereita ruokavaliooni, ihoni on parantunut ja mielialakin on ollut yleisesti ottaen korkeammalla, kuten myös suorituskyky. Toki kaikki on monen asian summa, mutta kun keho voi hyvin, empä näe syytä jättää näitä poiskaan 🙂

Ihanaa päivää!

Omenaa ja kanelia aamuun

23 syys

Ihanaisen syksyinen aamu aamusmootia myöten! Pari omppua, pala inkivääriä, kanelia, kardista, pari rkl chia-hyytelöä, pari taatelia, (1 tl ashwagandhaa ja 1 rkl tocoa sekä kookosjauhoa) ja vettä/manteleita.. namnam. Ja entistä namimpaa tuli kun ihan kuvausta varten ropsautin sekaan vähän eilen tekemääni (ja postaamaani) mysliä! Autuus!

Päivä näyttää harmaimmalta aikoihin, mutta mulla on loma ja painelen kohta intoa puhkuen salille! Reppuun kamppeet ja uusi treenilehti, matkalla ehkä vähän myysausta suosikkikahvilassa cappucinon verran niin nousee rauta entistä paremmin 😉

Varasin myös pedikyyrin huomiseksi, luksusta! Vaelluksesta meinaa aina mennä kesän aikana varpaat kovettumille, jotka on lopulta ihan arat. Kokemuksesta tiedän jo etten tarvitse lääkäriä ja voiteita vaan kunnon pedikyyrin josta kävelen ulos vauvanpehmein jaloin! Kotikonsteilla (lue: raspi ja rasvat) olen selvinnyt kesän yli, mutta nyt tarvitaan se kunnon hoito kauden lopuksi. Ja sen jälkeen pystynkin sitten ottamaan taivaallisen jalkahieronnan… ❤

Kesäherkkuja

4 Hei

Herätin Ondran päiväunilta

Ja helteiset kesäpäivät jatkuu, palanut nahka paranee ja kaipaa taas lisää aurinkoa!

Jälleen ihana vapaapäivä; joogaa, ratsastusta, luomumarkkinat ja ostoksia, kokkausta, ravintolakäynti ja salilla hikoilua pitkästä aikaa. Antaa mainiota vastapainoa 5-6 pv viikossa vaeltamiselle. Tosin vaeltamiseen tottuu siinä määrin, että kuntoa kohottaakseen täytyy jo keskikesällä käydä töiden jälkeen lenkillä. En silti voisi parempaa konttoria toivoa.

Kesäherkkuja on syöty edelleen, ja muutamia niistä taas tässä 🙂

”tosi helppo avata” (niinkuin onkin, kuoreen on koverrettu valmiiksi rinki, jota ei tarvitse kuin pari kertaa kopauttaa!)

Luomuhalvajälkkäri

Mustikka-banaanijäätelö

Minttu-kookosmansikat

Luomuhalvasta väkersin nopean jälkkärin vispaamalla kermaa ja lisäämällä banaania sekä sitruunamehua. Nams! Toisena iltana jäätelönhimon taltutti banaanista, kookosmaidosta ja mustikasta surautettu jäätelö viinimarjoilla. Tuoreet mansikat saivat terästystä kookosmaidosta ja kuivatun mintunlehden muruista, toimii! Ja tämän aamun sellerismooti sai vaihteeksi pinaattia, mustikoita ja banaanin seurakseen, pihalla kasvava stevia makeutti hyvin (7 lehteä).

Tein tänään taas pestoa, se on niiiin hyvää salaatissa, jota syön monessa muodossa päivittäin…

Voikukkaa, rucolaa, apilaa, korianteria…

Pestoselleriä, ja toisella lautasen laidalla lampaanjuuston ja mansikoiden/viikunan täydellinen yhdistelmä

Tänään oli lisäksi uusien perunoiden päivä. Se on vain muutaman kerran kesässä, joten siitä nautitaan hartaudella suolaripauksen ja ehdan voin kera 🙂

Rommikookos-ballerot

24 Kes

Nams, ja niin yksinkertaista! Yllättävään rommin ja kookoksen liittoon kohdistuvan mieliteon myötä ostin kookospähkinän ja rommiaromia. Mies tykkää avata kookospähkinöitä (minä en niinkään 😉 ) ja kookoslihan mukaan minitehariin sujahti sopivasti aromia, raakakaakaojauhetta+carobia, vaniljaa ja vähän vaahterasiirappia. Ihan maistelemalla lisäsin aineksia, kuten tavallista, joten tarkoista mittasuhteista ei tietoa… Kosteat pallerot kierittelin kaakaojauheen, kookosjauhon ja kookossokerin sekoituksessa. Ai että! Parasta seuraavana päivänä kun maut ovat saaneet hieman vetäytyä.

Uusi rutiini aamusmootin kanssa! Laitan illalla teen tulille, ts. haudutan esim. vadelmanlehteä tai poimulehteä (k.kivun lievittäjiä), nokkosta, melissaa tai mitä tahansa ja jätän kupin jäähtymään aamuun. Riippuen teestä jätän haudutettavatkin kuppiin ja siivilöin vasta aamulla. Mainio pohja smootille eikä tarvitse aamulla keitellä ja jäähdytellä teetä. Toinen uutuus mukissani on punaherukan pienet lehdet, joissa on huikea C-vitamiinipitoisuus. Myös pinaatti on kypsää pihallamme, joten kaikki nämä ovat olleet varsisellerin kavereita viime päivinä. Marjat ovat myös aina paikalla, vattu peittää mielestäni parhaiten vihreiden kitkeryydet.

Tämä viikko mennään vaativampia vaelluksia, aivan huumassa jo ekasta päivästä! Kukkaloisto on parhaimmillaan eikä maisemta voisi enempää Sound of Music-elokuvasta olla!

Vihreät alppimäet on täplitetty pienillä mökeillä, almeilla. Ne ovat kesätiloja, joille farmarit tuovat kesäisin karjansa laiduntamaan, jopa parin tuhannen metrin korkeuteen. Itse mökissä isäntäväki pitää yleensä pientä kahvilaa/ravintolaa, jossa tarjotaan omia tuotteita, pientä syötävää ja juotavaa. Päivän lounas paikallisella almilla oli Brettljausea, joka tarkoittaa paikan itsetehtyjä juustoja ja kuivalihoja. Normaalisti näitä näperretään leivän päälle, mutta omani syön tyytyväisenä viljattomana.

Tämän aterian jälkeen maistuukin sitten illalliseksi jotakin mahdollisimman vihreää ja keveää, tänäänkin kasvimaan ja vaelluspolun pientareitten antimia:

Nyt on jostain syystä kova Suomi-vimma, täytyy katsella lentoja elokuulle jos visiteeraisi lomalla Islannin lisäksi kotimaan kesässä!

Mehuja, sapuskaa ja vinkki kesäauringon polttamalle iholle

21 Kes

Tämän hetken aamuvakkari: Selleriä, salaattia, marjoja, chia, inkivääri ja vierailevina tähtinä sitruunapala ja raparperi

Ja aivan kuin selleri katoaisi blenderin hurahtaessa käyntiin:

Eilen oli taas ihanainen vapaapäivä! Ratsastus sujui ennätyshyvin ja sen päälle kävin möyrimässä joenvarren pusikoista salviaa, valkopeippiä, nokkosta ja seljankukkaa. Kaksi ensimmäistä katosivat salaatin sekaan, ja muista keittelin taas juomia. Nokkos-inkivääri-jäätee on jo vanha tuttu, mutta tällä kertaa kokeilin nokkosta seljasäväyksellä. Toimii!

Seljankukkia keräsin kuitenkin enemmänkin, ja tällä kertaa sain aikaiseksi mehusiirappia, joka nyt kököttää pari päivää kivilattialla keittiön nurkassa vetäytymässä:

Eli 15-20 kukintoa, pari sitruunaa, 10g sitruunahappoa, 1 kg raakaruokosokeria ja pari litraa kiehuvaa vettä. Sekoitellaan ja jätetään pariksi päiväksi rauhaan kansi päällä. Veden määrästä riippuu tietenkin miten vahvaa mehusta tulee, eli vähemmän vettä vaan niin tulee siirappimaista. Itse tein laimeampaa, mutta saa siihen edelleen paljon lantrata vettä tai soodaa sekaan.

Päivän muu menu oli jostakin netistä haalimiani reseptejä, en muista mistä. Marinoin bataattispagettia limellä, oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla ja tujauksella agavea:

Valmis lounassalado, toisella lautasella köllötteli pieni kasvismunakas

Illemmalla kauppareissulta löytyi pitkästä aikaa tuoreita viikunoita, joten sain herkku-alkusalaatin siitä ja fetasta ennen pääruoaksi keittelemääni kookos-kalakeittoa. Kalakeittoon päätyi fenkolia, porkkanaa, kevätsipulia, inkivääriä, valkosipulia, selleriä, vihreää currya, kookosmaitoa ja taimenta.

Viikko on ollut hullun kuuma, ja vaelluksilla hiki virtaa. Mutta mikäs sen parempaa, tärkeä vain muistaa suojautua auringolta! Olen helposti palavaa sorttia, ja muutaman tuhannen metrin korkeudessa arska käräyttää entistä helpommin. Jokapäiväinen aamupäivän vaellus-snägini on pari porkkanaa, joiden olen kuvitellut auttaneen hiukan ihon herkkyyteen. Syön myös vahvaa D-vitamiinia aamuisin, ja yritän pitää ihon hyvin kosteutettuna kookosöljyn voimin. Pelkkä kookosöljy ei ole riittänyt aurinkovoiteeksi, vaikka sellaisia vinkkejä jostain luinkin. Mielelläni löytäisin mahdollisimman luonnonmukaista ”aurinkorasvaa”.

Toistaiseksi kasvoille menee joka aamu 50-suojakertoimen, ja käsivarsille ja jalkoihin kaksikymppistä rasvaa. SILTI, onnistuin polttamaan itseni tällä viikolla kahdesti, tunnollisesta rasvan lisäämisestä huolimatta. Ensin kärähti hihattomana päivänä olkapäät, ja tänään ensimmäistä kertaa toisen pohkeen takaosa… Melko pahasti, joten nyt on jugurttihaude viilentämässä jalkaa. Sen olen havainnut loistavaksi avuksi paitsi palaneelle iholle, myös pieniin ruhjeisiin/turvotuksiin! Rahka toimii paksuutensa vuoksi vielä käytännöllisemmin, mutta kumpaa vain sivellään palaneelle iholle ja annetaan kuivua -sellaisenaan tai vaikka ohueen pyyhkeeseen kietaistuna. Itse annan olla parikin tuntia koneella näpytellessä (kuten juuri nyt), ja sitten huuhtelen varovasti pois ja sivelen kookosöljyä tilalle. Kohta pysyy viileänä vielä kauan kuumottavan tunteen sijaan!

Huomista juhannusaattoa vietellään täällä pohjoismaisen porukan voimin grillailemalla, huippua!

Ihanaa juhannusta!

Ethän kokeile kotikokolla