Tag Archives: Tonnikalapiirakka

Quiche eli piirakka

28 syys

Olen pariinkin otteeseen bongaillut hyviä (=helppoja ja maukkaita) reseptejä monkeyfoodista, ja tässä mainostettakoon taas yhtä niistä, sekä sen jatkojalostettua versiota. Herkku-quiche syntyy normipohjan sijaan riisin päälle, alkuperäinen ohje täällä, ja kuvaa omasta tekeleestä tunan, paprikan ja fetan kera tässä:

Tämähän on kerrassaan nerokasta jämäruokaa tyylillä hävikistä herkuksi, ja siitä se idea sitten lähtikin! Tein eilen samaa kvinoan tähteistä, ja yhtä maukas piiras syntyi.

Eli:

Jämät edellisen aterian keitetystä kvinoasta (n.4 dl pikkuvuokaan)

1 muna

Sekoita ja taputtele lusikalla mössö vuokaan. Itse käytin tavallista pientä irtopohjavuokaa paremman puutteessa, ja lätkin seosta korkealle reunoillekin. Esipaista 180C 10 min.

Täyte:

Sopivasti seuraavia:

Tonnikalaa, paprikakuutioita, sipulia, fetaa

Tai

Pekonikuutioita, paprikaa, kesäkurppaa, (fetaa)

Täytteeksihän voi laitta ihan mitä vain mieltymysten ja jääkaapin sisällön mukaan, tässäkin voi heitellä jäkiksen jämät mukaan piiraaseen 🙂

Päälle hulautin seoksen, jossa 1 muna, kermaa (tai kookosmaitoa), loraus maitoa/vettä ja desin verran juustoraastetta. Suolaa ja pippuria. Paista 180 C n. 45 min. Paranee vain jäähtyessään joten kannattaa tehdä iso piiras myöhempiä narkkimisia varten…

Mainokset